1周前，张奶奶和家人在地里摘了一些白蒿（茵陈），回家后做成美食一起分享。

到了晚上，张奶奶就开始“发烧、拉肚子”，起初都以为是普通肠胃炎，未引起重视。

直至次日晨，张奶奶仍然腹泻不止、恶心呕吐、虚弱乏力、精神萎靡、意识模糊……

RICU董睿身为诊疗组长，意识到张奶奶有糖尿病史，血糖控制欠佳，此次是因食用春季野菜白蒿后，突发严重腹泻……

随后病情急剧恶化，发展为肠源性脓毒症和脓毒性休克，生命危在旦夕！

与李晓燕医生立即展开抢救⬇

• 通过液体复苏、升压药物应用稳定血压

• CRRT清除体内毒素、血液吸附改善炎症反应

• 精准抗感染治疗

• 纠正低钾

• 呼吸支持

最终将张奶奶从死亡线上拉了回来。

张奶奶慢慢意识清醒，血压正常，升压药物剂量下调，体温及炎症指标下降。

1天后，血培养：沙门氏菌

沙门氏菌通常通过被污染的食物或水进入人体，常引起肠胃炎症状。

当免疫力较弱（如老人、小孩、慢性病患者）或细菌特别强时，沙门氏菌可能从肠道“越狱”进血液，随血流全身乱窜，到处搞破坏，变成更危险的全身感染， 症状比“闹肚子”严重的多，甚至休克、器官衰竭，可能危及生命。

经过治疗，张奶奶病情好转，已经转入普通病房继续观察。

RICU高延秋主任提醒：

白蒿等野菜虽然富含营养，但可能携带致病菌或毒素，尤其是未经彻底清洗或烹饪不当的情况下，极易引发胃肠道感染，甚至导致严重后果。

脓毒症是一种由感染引发的全身性炎症反应综合征，病情进展迅速，可导致多器官功能衰竭，甚至死亡。

如果出现持续高热、寒战、呼吸急促、意识模糊等症状，应立即就医，切勿延误治疗时机。

春季是野菜生长的旺季，大家在采摘和食用时务必注意以下几点：

• 选择熟悉的野菜品种，避免误食有毒植物；

• 彻底清洗并充分烹饪，减少致病风险；

• 有慢性疾病如糖尿病、肝病等或免疫力低下的人群，尽量避免随便食用野菜。