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都说奶茶害人,但我却劝你喝一点,原因是……
2021-10-08
郑州市中心医院
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要问食品界的“流量担当”,奶茶当之无愧!奶茶顺利“登顶”,手机前的你没有一个是无辜的。
喝奶茶的理由:朋友鼓动、压力大、仪式感和体验感、便宜的奢侈品……
奶茶危害有多大?
虽是万人追捧,却也被称作“万恶之源”,如此美好的奶茶到底有什么错?你是怎么上了奶茶的瘾?这要从它入口的一刹那说起……
当丝滑的奶茶触碰到舌尖,事情就变得一发不可收拾。糖与味蕾上的甜味受体迅速结合,甜味信号随之释放,大脑接收到以后,奖赏系统被激活,开始释放多巴胺,它会让人感到开心愉悦。糖进入血液,血糖上升不断刺激体内多巴胺分泌,让你成为奶茶的“俘虏”。
但尝到甜味后的疯狂感觉并不会持续太久,胰岛素迅速分泌把血糖控制下来,就好像给躁动的小伙泼了一盆冷水,疲惫、沮丧和紧张随之而来,大脑会再次下达命令——想要、好像要……好想喝奶茶!!!大脑会变得贪婪,相同剂量的糖已经不能满足它,你需要更多糖来取悦大脑,于是,你吃得越来越甜,渐渐形成恶性循环,最终掉进“甜蜜的陷阱”。
脂肪也不甘示弱,它“操纵”大脑——引诱你摄入更多热量,让你想喝更多高脂肪的奶茶。
奶茶的“魅力”远不止于此,它还有更多愉悦大脑的物质——咖啡因。牙齿开始咀嚼珍珠、芋圆、椰果,口感软软糯糯,神经细胞活性进一步增加,紧张、焦虑情绪被转移,心情自然好了起来,也对咀嚼感间接上瘾。
就这样在糖脂肪、咖啡因的“团结努力”(狼狈为奸)下,多巴胺越来越活跃,就像推销员一样不断强化你喝奶茶的欲望,让你对喝奶茶的依恋越来越深。也正因为这几类原因,奶茶的危害真心大到不喝为妙。
郑州大学附属郑州中心医院代谢外科病区主任胡扬喜介绍,奶茶的危害主要有:
糖太多
1杯正常甜度的奶茶≈9块方糖。大量的糖分除了会让你发胖,还可能导致皮肤变差,记忆和学习能力下降,增加各类疾病甚至癌症的风险。
脂肪含量高
有的奶茶脂肪高达40.36克/杯,相当于4勺油!
咖啡因超标
部分奶茶的咖啡因含量达428毫克/杯,相当于4杯中杯美式咖啡。过多的咖啡因会导致焦虑、失眠、手足颤抖、四肢无力、呕吐等症状。
但其实奶茶也可以很健康,偶尔喝一杯有助于身心愉悦,当然必须做到选择可靠的商家并这样要求店员“少糖、少糖、再少糖”,无糖奶茶其实也很香;用牛奶,不要奶盖,拒绝奶精、拿铁;茶底不要太浓,珍珠、椰果、波波统统差评,放心~喝两口真没事儿,但要少量,特别是孩子自控能力差,更要由家长控制,过多摄入碳水化合物正在导致肥胖,及肥胖相关的一系列并发症普遍流行。
奶茶虽美妙,但不要贪杯~

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