人们在需要化验肝功、血糖和血脂时，医生总会嘱咐在第二天清晨要空腹来抽血。为此，有的患者怕吃饭会影响化验结果，甚至在抽血的前一天晚上就开始不吃任何东西地等着去化验。郑州大学附属郑州中心医院体检科科长常静说，许多人以为这样的空腹抽血化验结果才是准确的，其实不然。医生嘱咐患者空腹验血，并不是要让患者饿肚子，更不是说饿了十几个小时。身体若处在饥饿状态时，体内各项机能指标数会有所变化，就会导致采集的血样与平时不同。这样化验出来的结果即使“正常”，却不能准确反映病人的真实情况。

那么，怎样才算空腹呢﹖常静介绍说：抽血的前一天晚上，病人保持平时的生活习惯，正常饮食；饭菜宜清淡，不要喝酒；饭后不喝咖啡、浓茶；休息好。第二天早晨起来后，不吃早餐，少喝或不喝水，不做晨练，平静地到医院等候采血，这样的血标本才是反映真实情况的好标本。
常静强调说，糖尿病患者在化验空腹血糖前，头天晚上一定要吃晚饭。另外，有些病人的甘油三酯特别高，以至于血清像牛奶一样，影响了其他血酯项目化验结果的准确性。这时，要吃几天素食，不吃肥肉，让血清清一点，再做空腹抽血化验。