世界糖尿病日（World Diabetes Day’ WDD）是由世界卫生组织和国际糖尿病联盟于1991年共同发起的，定于每年的11月14日，这一天是胰岛素发现者——加拿大科学家班廷的生日。其宗旨是引起全球对糖尿病的警觉和醒悟。
    糖尿病是由于胰岛素不足或胰岛素的细胞代谢作用缺陷所引起的葡萄糖、蛋白质及脂质代谢紊乱的一种综合症。其特征是血中葡萄糖含量异常升高及尿中出现葡萄糖；血糖过高时可出现典型的“三多一少”的症状，即：多尿、多饮、多食及体重减少，且伴有疲乏无力。严重者可发生酮症酸中毒及高渗性昏迷，且合并多种感染，随病程的延长，代谢紊乱可导致眼、肾、心、血管、神经等组织器官的慢性并发症。
    糖尿病的诊断标准：按照世界卫生组织在1999年公布的糖尿病诊断值是：空腹血糖浓度≥7.0mmol/L，餐后两小时血糖浓度≥11.1mmol/L。
    糖尿病的现状：目前全国现有患者近3000万，居世界第二，高危人群、血糖调节障碍者多，发病年轻化。
    糖尿病患者应树立战胜疾病的信心和决心，正确认识糖尿病。因为糖尿病本身并不可怕，可怕的是威胁生命的慢性并发症。因此只要坚持长期治疗，长期稳定控制糖尿病，就可以防止或延缓糖尿病慢性并发症的发生和发展，从而达到长寿与健康的目标。
    众所周知，防胜于治。预防的关键在于对糖尿病高危人群进行糖尿病知识的宣传教育，使人们懂得必须保持健康的生活方式、合理的膳食结构、适当的体力活动，避免超重、肥胖和过度精神紧张。
    对患者饮食建议：
    饮食治疗是最基本的治疗方法，预防糖尿病要注意“三个防止和三个增加”：防止总热量摄入过高，防止脂肪比例过高，防止膳食纤维食物的摄入，最终达到降低膳食热量密度的目的。
    1.菜肴少油少盐 糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。
    2.“多吃肉、少吃饭”并不科学 有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高，其实不然，肉到体内也能转变成糖。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应少于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
    3.进餐定时定量 注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4～5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖，这样的病人还应在三次正餐之间加餐2～3次，可以三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。
    4.无糖糕点也要控制　虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃。
    5.多食用粗粮　在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量55%～60%左右。日常饮食中，糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类全谷物等。对于糖尿病患者来说，单糖类的摄入要求限制，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。为了改善口味，糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂，如木糖醇。