2026-05-16
郑州市中心医院
河南人夏天有三宝：
西瓜、空调、荆芥
前两样好理解
第三样
外地人可能得愣一下
——荆芥？
那是什么东西？
简单说吧
荆芥之于河南人
约等于香菜之于全国人民
但比香菜更“霸道”
它长着一张草的样子
却操着灵魂调料的心
没有它
河南人的捞面条
凉拌黄瓜、蒸菜、凉皮……
全都像丢了魂
所以别问
“没了荆芥河南人怎么活”
问就是
可以活，但活得将就
随便丢几片荆芥
或是凉拌在黄瓜里
皮蛋里，撒入一捧荆芥
再食不甘味的胃口
也能被撩拨出旺盛的食欲
河南人太爱吃荆芥了
自然不能满足于荆芥的配菜角色
蒸荆芥
几乎是每个河南奶奶的拿手菜
做成煎饼
精致程度不亚于任何餐点
荆芥丸子
或者干脆把整片的荆芥
裹上蛋液直接油炸
除了垂涎欲滴的小孩
家里的狗子也乖乖蹲在一旁
望眼欲穿
荆芥，很河南，
荆芥，最河南。
此时
有人会说
“不如多吃点苦的菜，
可以清热消暑”
这是真的吗？
苦味是否人人适合？
三伏天烈日炎炎、潮湿闷热
一些人出现食欲下降
脾胃失调的现象
现代研究证明
苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体十分需要的物质，且具有抗菌消炎、解热去暑、提神除烦、健胃等功用。
北京积水潭医院郑州医院
（郑州市中心医院）
消化内科主任吴慧丽说
特别是夏季
当发生味觉减退
消化不良、食欲不振等
消化功能障碍时
由于人舌面的味蕾
对苦味非常敏感
吃点苦味食物
可以刺激脾胃的消化能力
增进食欲
使之恢复正常
另外，像咖啡、茶叶、啤酒
苦味巧克力等苦味食物
因其含有一定数量的可可碱和咖啡因
能使人产生提神醒脑
舒适轻松的感觉
因此
夏日适食苦味食品
益处的确不小
食物中的“苦味家族”
蔬菜和野菜：苦瓜、莴苣叶、莴笋、生菜、茴香、萝卜叶、苜蓿、苔菜等。
干鲜果品：杏、荸荠、柚子、杏仁、黑枣、薄荷叶等。
食药兼用：五味子、莲子芯。五味子适用于冬春季，莲子芯适合夏季食用。
哪些人少吃苦？
脾胃虚寒者少吃“苦”
吴慧丽强调，有些热性体质的人确实夏季需要适当清火，不过对容易拉肚子的脾胃虚寒者来说，吃“苦”多反而有害无益。
老人、儿童、孕妇
笼统地说“苦味养生”或“苦味清热”是不准确的。中药里的苦味药分为苦寒和苦温两类，苦寒药可以清热，苦温药则用来温阳燥湿，显然对需要清热的人不适用。
吴慧丽提醒，即使是苦寒药，也不能滥用来清火，因为夏季气温较高，人体的气是向外膨胀的，相对来说内部比较虚弱，如果过度给予苦寒药，会对体内的阳气伤害比较大。
像食物中的苦瓜、苦菊，药物中的黄芩、黄连、黄柏等，都需要点到为止，不要大量服用。
那么夏季清热适合吃什么呢？
以辛凉甘寒为主，辛凉的如薄荷、连翘、金银花等，甘寒的有西瓜、芦根、荸荠等，这些药物或食物能够清热养阴，去火而不伤身体。
月经期少吃“苦”
处于经期的女性则不宜多吃苦味食物。
因为苦味食物多数为寒性或凉性，经期过度食用，可使经脉凝涩、血行受阻，进而导致经行不畅，痛经、闭经等妇科疾病。
即使在炎热的夏季，经期也不宜过多食用苦瓜、苦菜、苦荞麦、绿茶、莴苣、苦丁茶等苦味食物，特别是寒性痛经的女性。
不仅在经期要和苦味食物彻底保持距离，即使在非经期，也应该少吃。
消化内科成立于1996年10月，是集医疗、教学、科研为一体的现代化消化疾病诊疗中心，现为河南省消化区域医疗中心建设单位、河南省医学重点学科、河南省临床重点专科，并获批河南省结直肠癌诊治医学重点实验室。
科室长期致力于亚专科内涵建设，聚焦食管、胃、肠、肝、胆、胰等领域的疑难危重症及少见病、罕见病的诊治，形成亚专科协同一体化诊疗模式。
科室在全省率先构建“急性上消化道出血急诊救治快速通道”和“24小时消化道异物中心”。同时整合多学科资源，成立河南省首个内外科协同管理的胰腺炎MDT病区，以及院内胃食管反流病诊疗中心，并推出“一站式”消化区域医疗中心门诊，大幅优化诊疗流程，改善患者就医体验。
特色技术：
内镜减重技术（技术负责人吴慧丽）
消化道早癌诊疗技术（技术负责人张洋）
十二指肠镜技术（技术负责人张利）
双气囊小肠镜技术（技术负责人柴小兵）
超声内镜技术（技术负责人荣爱梅）
消化道出血、异物诊疗技术（技术负责人李琨琨）
胃食管反流病诊疗技术（技术负责人王丽红）
食管胃底静脉曲张诊疗技术（技术负责人肖兴国）
精彩推荐
