2024-10-29
郑州市中心医院
煲汤 · 美食
↓
吃肉不如喝汤
煮的时间越久
汤的营养越高
这是饭桌上「不老的传说」
作为全家人的掌上明珠
宝宝们自然也少不了
品尝各种汤汤水水
但其实
大错特错！
营养密度
北京积水潭医院郑州医院
郑州大学附属郑州中心医院
儿科副主任
副主任医师张艳华
表示想要宝宝健康长大
最重要是关注食物的
「营养密度」
营养密度
食品中以单位热量为基础，所含重要营养素的浓度
简单来理解
就是食物中得有
吃饱有力气的「能量」
还得有能长身体的成分
比如：蛋白质
维生素、矿物质
汤里到底有什么？
不同类型的汤水营养成分虽然略有差异
但相同的是，汤水中 99% 以上几乎都是水和脂肪，只有极少量的蛋白质和矿物质会溶解在其中
以家庭中最常见的汤水为例
让我们来看看
到底有多少营养能被
「喝」下去
A
骨头汤
香浓
美味难以抵挡！
骨头
FOOD DIARY
B
菜汤
清爽
膳食纤维？
蔬菜
FOOD DIARY
C
米汤
浓稠
美味难以抵挡！
￥ 29.9
FOOD DIARY
非常影响发育！
所以！
对于婴幼儿来说，汤水是一种复杂的存在
当做美味给宝宝尝尝，自然是没有问题
但如果想靠喝汤，去给孩子补充营养，或者代替各种膳食的摄入，是一种错误且危险的想法！
张艳华表示
总有家长认为：
孩子牙齿没长出来
硬的吃不好
只能多吃汤水软食
长期吃汤汤水水的「软食」，会降低宝宝咀嚼次数，导致咀嚼吞咽能力发育迟缓
而且宝宝的胃容量有限，汤水中最主要的成分是水
一碗汤水下肚，短时间内胃里几乎被水分占据，很快便产生饱腹感，影响固体食物摄入
最直观的表现便是，喝了汤以后就饱，吃不下其他的食物
不过汤水在胃里逗留的时间非常的短，很快宝宝又会觉得饿了，很多家长便会提供点心或零食来满足宝宝的饥饿感
长此以往，很容易养成不健康的饮食模式和习惯，非常不利于生长发育
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大家都希望自己的孩子
可以健康成长
那我们也要做好后勤保障
多多学习
避开误区
成为一个合格的父母哦！
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