天气越来越冷了，人们总喜欢吃点热乎乎的东西，进补一些温补的食物，却把凉食品拒之口外。其实在严寒的冬季，若能适当吃些冷食，不但对身体无害，反而还有益处。

郑州大学附属郑州中心医院营养科主任张师静说，冬季人肺腑火盛，所以冬天“上火”的现象比较多，因为冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动少，可造成体内积热不能适当散发，再加上冬令饮食所含热量较高，所以很容易导致胃肺火盛，造成上呼吸道、咽峡、扁桃腺、口腔粘膜疾患等。

　　张师静说，其实冬季吃些冷饮，旨在消“火”，不但效果较快，而且也是一番别致的享受。当然，冬天吃冷食也要因人而异，尤其是胃肠功能欠佳者需慎食。同时，冷食只能起到带走体内一部分热量的作用，治标不治本，所以不妨再吃些性冷的食物，比如萝卜、莲子、松花蛋等。

　　大部分女士都有这样的体会，一到冬季体重就会增长。为了不增加体重，除了注意体育锻炼外，张师静说多吃些凉菜，能迫使身体自我取暖，多消耗一些脂肪从而达到减肥目的，还能确保健康。

　 若能适当饮用凉白开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗塞。