别让食物中毒侵扰你的肠胃
2016-07-05
郑州市中心医院
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夏季急性胃肠炎的患病率明显上升，除季节原因外，其实和人们的饮食卫生有着很大的关系，不洁的饮食是罪魁祸首，轻则导致腹痛、腹泻，重则引起食物中毒。那么，怎么认识区分食物中毒、预防食物中毒呢，郑州大学附属郑州中心医院高新区医院消化内科主任、主任医师罗金键为大家讲解以下知识。
食物中毒的症状和应急措施：
罗金键说，食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可至休克。
发生食物中毒后，千万不要恐慌，罗金键建议采取下列应急措施：
1、饮水，中毒者应立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
2、催吐，用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。如果症状十分严重，应立即送医院就医。
那么，如何防止食物中毒？罗金键告诉大家5个秘诀：
1、不买不吃病死牲畜、腐败变质食物，不吃被农药污染的食物，不吃发芽的土豆等；
2、生熟分开，食物要煮熟煮透，隔餐过夜要回锅；
3、生吃瓜果，要洗净后用开水烫了再吃；
4、有防蝇防尘设备、食物要冷藏储存；
5、要注意个人卫生，养成不喝生水和饭前便后洗手的习惯。
