酒依赖者的营养饮食
2015-04-30
郑州市中心医院
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酒依赖俗称酒瘾，是一种临床常见病，是长期大量饮酒引起的中枢神经系统的严重中毒，严重的酒依赖症状与吸毒者相似的症状，如缺酒时浑身哆嗦、脾气暴躁、萎靡不振等，恢复饮酒则以上症状迅速消失。更严重者会出现营养不良、消瘦、恶心呕吐、肝硬化、腹水等。
郑州大学附属郑州中心医院营养科主任张师静说，酒依赖者一般吃饭时进食量较少，食物的营养结构不均衡，又因为长期饮酒身体各方面机能退化，对食物的消化、吸收、利用率降低，机体营养流失增加，导致蛋白质-能量营养不良、维生素及微量元素缺乏症、电解质紊乱（低磷、低镁）、糖耐量改变（高血糖、低血糖）等症状出现。
根据酒依赖者的饮食营养特点及易导致的营养问题，张师静建议酒依赖者在日常饮食中注意以下方面：
①高热量、高蛋白、低脂肪饮食，改善营养不良状况；
②注意补充多种维生素和微量元素，如多种新鲜的蔬菜水果、鸡蛋、瘦肉、动物肝脏、豆制品等；
③注意补充钾镁磷等元素，新鲜蔬菜水果及坚果类；
④培养良好的饮食习惯，做到规律饮食，根据机体的耐受情况，可一日三餐也可少量多餐；
⑤坚持体育锻炼，增强体质。
